リクエストいただいた給食レシピより
投稿: 千代田小 管理者 (18:49)
食育だより7月号に載せきれなかった、作り方のリクエストが多かった2品のレシピを紹介します。
チャレンジメニューとして、苦手な食材が使われていても食べてみて、おいしい発見ができた
きっかけになっていました。
「カミカミ和え」は、切り干し大根や糸昆布をつかった食感の楽しい和え物です。
煮物では苦手という人でも、切り干し大根にチャレンジしやすくなっています。
「しゃくし菜ご飯」は、彩の国ふるさと学校給食月間にちなんだ、秩父地方のしゃくし菜漬け
を使ったご飯です。ごぼうをささがきにしたり、金ごまを炒ったり、食べやすく美味しい工夫が
詰まっています。